IHを使った焼き芋の作り方を解説 毎日でも作って食べたい甘い焼き芋を手軽に!

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
IHクッキングヒーターで焼き芋を作りたい。
でも、どうやって作ったら良いのか分からない…なんて方、おられると思います。

IHとはいっても、鍋などを使用して作るのか、もしくはグリルで焼き芋を焼くのかによって作り方は全く異なってきますが、 焼き芋らしい焼き芋を楽しみたいのなら、断然グリルを使うのがオススメです。

というわけで今回は、IHグリルを使用して焼き芋を作る方法をご紹介いたします。
おススメ! 焼き芋専門ショップおいもやの「紅はるかの冷凍焼き芋」♪
びっくりするくらい甘い、糖度53度の紅はるかの冷凍焼き芋。

レンジで温めるだけで美味しい焼き芋が楽しめます。 半解凍でアイスとして食べても美味。

ご自宅用の常備おやつとしてはもちろん、ギフトにもぴったりの甘~い冷凍焼き芋です!



IHグリルで焼き芋作り 驚くほど簡単にできます

焼き芋・・といっても、IHの種類によって作り方が多少異なってくるのですが、 基本的にはサツマイモをきれいに洗って水分をふき取り、そのままの状態でグリルに並べ、中火で30分から40分加熱するだけでOK。

IHクッキングヒーターの中には、温度調整ができるものやタイマーを設定できるもの、 またひっくり返さずとも両面(上下)を焼けるものなどもあったりと、機器によって機能に差がありますが、 その辺は各自で調整して下さい。

温度調整できるものなら、190~200度くらいが良いと思います。



とにかくサツマイモを入れて、3~40分加熱すると覚えておくとよいでしょう。 サツマイモの太さによっては、長めに加熱する必要があります。

逆にコロンとした小さいものなら、30分程度できます。

なお、サツマイモの表面に焦げ目をつけたくない場合には、イモを濡らしたあとアルミホイルでくるんでから焼いてください。

アルミなし、ありのどちらの方法でも美味しくできますが、焼き芋らしい風味を味わいたい方には何もなしで焼くのがお勧めです。

あとIHではなく、ガス火を使用したグリルを利用する場合、サツマイモはできるだけアルミホイルに巻くようにした方が良いです。 アルミホイルを使わずに焼くと表面が真っ黒に焦げる恐れがあるため、ご注意ください。

焦げても殆どの場合、中身は食べられますが、 水分の抜けが大きいため、イモ部分の質量がかなり減ってしまう恐れがあります。



焼き芋器を使ってもおいしい焼芋ができる

グリルだとサツマイモを焦がしてしまいそうで怖い…という方は、IHで使える焼き芋器を使うというのもありです。

焼き芋器とは、石焼き芋専用の調理器具で、焼き石などと一緒にサツマイモを熱にかけることで、 市販されている石焼き芋のようなおいしい焼き芋を作ることができます。

家庭用の小さいタイプだと安価ですし、
頻繁に焼き芋を作るというのなら持っておいても無駄にならないはずです。

ただし、IH対応ではないものもあるため、購入する場合はご家庭でお使いのIHに対応しているかどうかをご確認ください。

IHが使えるタイプだと、以下の高木金属の焼いも器が人気です。
ただし200VのIHにしか対応していないため、その点にご注意ください。

あと、火力の自動調整機能が付いたコンロだと調整がちょっと難しいかもしれませんが (温度が上がりすぎて消えてしまったりする)、やっているうちにコツがつかめてくると思います。



甘い焼き芋作りに「短時間調理」はNG

IHだと短時間で焼き芋が焼ける…なんてことを謳っているレシピもあるようですが、 ガスでもIHでも短時間調理はおすすめしません。

サツマイモは最低でも30分以上加熱するようにしたほうが、 デンプンの分解が進んで甘くなりやすいため、指定時間よりもやや長めに焼くのがおすすめです。

もちろん、元々甘い品種(サツマイモ)なら、そこまで温度や時間に神経質にならなくてもOKです。

ですが、甘いか甘くないかわからないサツマイモについては温度は控えめにし、 その分加熱時間を長くしたほうが失敗しません。


以上となります。

IHでの焼き芋作りの手軽さに慣れてしまったら、オーブンを使った焼き芋を作る気がしなくなるかもしれません。それくらい手軽で簡単です。

自宅にIHクッキングヒーターがある方は、ぜひIHグリルでの焼き芋をお試しください。


  • このエントリーをはてなブックマークに追加
おススメ! 焼き芋専門ショップおいもやの「紅はるかの冷凍焼き芋」♪
びっくりするくらい甘い、糖度53度の紅はるかの冷凍焼き芋。

レンジで温めるだけで美味しい焼き芋が楽しめます。 半解凍でアイスとして食べても美味。

ご自宅用の常備おやつとしてはもちろん、ギフトにもぴったりの甘~い冷凍焼き芋です!


Copyright © 2016 - 焼き芋たべたい. All Rights Reserved.  (サイト概要