焼き芋専用アルミホイルって知ってる? 甘い焼き芋が短時間でできる
焼き芋をつくる際に、アルミホイルを使用される方は多いと思います。
もちろん、普通のアルミホイルを使いますよね?
なぜこんなことを聞くのかって?
それは・・ スーパーなどよく買い物をされる方なら見たことがあるのではないかと思いますが、
なんと焼き芋専用ホイルという商品が販売されているのです。
焼き芋専用のホイルって何?って思いますよね。
何でも、通常のアルミホイルを使って焼き芋を作った場合よりも、甘く出来上がるのだとか。
具体的には、加熱により麦芽糖(マルトース)が多く作られるのだそうです。
サツマイモが加熱すると甘くなるのは、酵素がサツマイモのでんぷんに作用する事によって麦芽糖が生成されるからなのですが、
加熱に仕方によって生成される麦芽糖の量は異なっており、焼き芋がダントツで多いです。
その焼き芋の中でも、ゆっくりと時間をかけて加熱する「石焼き芋」が特に甘く出来上がりやすいです。
焼き芋専用アルミホイルをつかって焼き芋を作ると、その石焼き芋と同等(石焼き芋器で作った場合と同等)の麦芽糖を生成できるのだそうで、
家で手軽に甘い焼き芋を作りたいと考えている方にはナイスなアイテムです。
しかしこれ、高いんですよね。 お値段は普通のアルミホイルと同じくらいなのですが、
長さが全然違います。 多分5分の1もないのではないでしょうか。
ですので、焼き芋以外の用途にはもったいなくて絶対に使えません。
おススメ! 焼き芋専門ショップおいもやの「紅はるかの冷凍焼き芋」♪
びっくりするくらい甘い、糖度53度の紅はるかの冷凍焼き芋。
レンジで温めるだけで美味しい焼き芋が楽しめます。
半解凍でアイスとして食べても美味。
ご自宅用の常備おやつとしてはもちろん、ギフトにもぴったりの甘~い冷凍焼き芋です!
焼き芋専用アルミホイルの実力は・・
味とは関係ありませんが、この焼き芋専用アルミホイルを使って焼き芋を作った場合、通常のホイルを使うよりも短時間で仕上がります。
ホイルの色が黒いためだと思いますが、かなり熱の通りが良いようです。
色だけではなく、素材も違うのかも?
肝心の味は、 正直利用するサツマイモにもよるところが大きいと思います。
もちろん甘くはありますが、私が食べたサツマイモは普通のアルミで作ったものも十分に甘く、
焼き芋専用アルミホイルで作ったものと大して味に違いはないような…
火が通る時間は確実に早かったので、速く美味しい焼き芋が出来上がるという点では、便利なものかもしれません。
ただ、普通のアルミホイルであってもじっくり火を通せば、十分に甘くて美味しい石焼き芋が出来上がりますので、
私は普通のアルミで良いです。
短時間で甘い焼き芋が作りたいという方は、買ってみるとよいでしょう。
少ししか入っていないので、イモを何本か焼いたらすぐになくなりますが・・・
もう少し安ければ、積極的に活躍させたいアイテムです。
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